La Cooperativa Agricola Olivicoltori Valle del Cedrino nasce nel 1999 per volere di nove persone fortemente motivate a produrre olio extra vergine di qualità. Cos' facendo la cooperativa è riuscita a conservare un parco di oliveti secolari, parte integrante di un ambiente unico. La cooperativa prende il nome dalla valle in cui è ubicata, una zona che comincia su montagne aspre e selvatiche e si snoda verso il mare. In questo contesto, il fiume Cedrino, gioca un ruolo fondamentale per il microclima del luogo. L'azienda dispone di circa 50 ettari di oliveti e il 90% è costituito dalla cultivar bosana.
