Barbieri

Aulì Monocultivar Ravece

Valutazione
Valutato nel
2018
Regione
Campania
Nota di degustazione

Aulì Monocultivar Ravece: extravergine fruttato intenso. L’olfatto è abbastanza deciso sulle note di pomodoro maturo per poi dare spazio a sentori più erbacei di spinaci in foglia e carciofo. Continua timido su sentori di sottobosco per poi aprirsi a profumi di erbe officinali dal sentore pungente, come la valeriana e la passiflora. In bocca ritorna il pomodoro maturo in maniera distinta. Il centro bocca appare più vegetale; si riconoscono di nuovo gli spinaci e il cardo. Buon equilibrio delle note piccanti e amare, nessuna delle due a prevalere sull’altra.

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