Blend paritario di leccino e frantoio con un saldo di moraiolo (20%), questo extravergine biologico si presenta col suo fruttato medio e aromi che parlano di erbe aromatiche, macchia mediterranea e mandorla verde, un po' più defilato e delicato rispetto ai classiconi toscani che sparano erbe amare, cipresso, carciofo. Qui si gioca sui mezzi toni e su una freschezza ancora abbastanza evidente. Finale caratterizzato dalla mandorla, leggermente amaro e poco piccante.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
