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scheda olio

Olio Extravergine di Oliva Bio

Campania
Fruttato: Leggero

Descrizione

Blend di frantoio, leccino e altre cultivar, ha fruttato leggero, delicato e floreale. Predomina la mandorla che si avverte netta e decisa dall’inizio alla fine, ma in sottofondo si possono intuire anche richiami floreali soprattutto di mimosa o di ginestra. Sempre timide, leggere sfumature tostate e di frutta secca ne completano la trama olfattiva. La bocca è coerente per le sensazioni aromatiche, concedendosi ad una mandorla evidente con un centro bocca che richiama banana e mela. Ottimo il bilanciamento tra le note piccanti e amare, con relativa persistenza pungente a chiudere.

Dettagli

Valutazione
2 Foglie
Anno valutazione
2018
Regione
Campania
Produzione
20 quintali l'anno
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