Pietra degli Angeli Monocultivar Frantoio: si presenta con un bouquet aromatico complesso che spazia dalla mela gialla alla foglia di spinacio fino ai toni più morbidi della mandorla e della noce appena sgusciata. Le promesse del naso vengono mantenute all’assaggio, seppure la piccantezza spiccata rischia di essere lievemente coprente. Al palato sono le note di mandorla ed erba tagliata a caratterizzare il retrogusto. Un olio ben fatto, privo di difetti e con una buona potenza.
oli con un punteggio da 75 a 79
oli con un punteggio da 80 a 86
oli con un punteggio da 87 a 89
oli con un punteggio da 90 a 100
