Perché ci piacciono gli agnolotti del Noma, anche se non sono per niente tradizionali

La cucina è uno dei campi più dinamici che esistano. Ecco perché non ci sconvolge vedere i "nostri" plin in una versione sperimentale

Dove mangiare il vero bollito a Milano e dintorni, i 10 ristoranti migliori scelti dal Gambero Rosso

Quando le temperature scendono, inevitabilmente sale la voglia di piatti caldi e opulenti e il bollito il genere di conforto immancabile in questi giorni

Jannik Sinner diventa chef (giusto per qualche frame!) e impiatta la sua creazione. Il video

Giusto qualche secondo nello spot della Fastweb per intravedere uno Jannik Sinner chef che impiatta e invia il suo piatto per il servizio. Ecco il video

La silenziosa avanzata delle bevande senza alcol: a Bologna arriva la prima fiera analcolica

Kombucha, vini senz'alcol, birre analcoliche e spirits a gradazione zero. A Bologna arriva una fiera dedicata alle bevande a bassa gradazione di alcol o analcoliche

Nasce la Mano de Dios, la pizza di Brescia dedicata a Maradona

Cosa c’è di più napoletano della pizza? Forse solo Maradona, che a dispetto delle proprie origini è stato da subito un simbolo della città. E ora diventa protagonista di una pizzeria bresciana

Tre Bicchieri 2024, le 2 migliori Albana di Romagna premiate da Gambero Rosso con le ricette da abbinare

Ecco le due Albana di Romagna che quest'anno hanno ottenuto i Tre Bicchieri sulla guida Vini d'Italia di Gambero Rosso

Pandoro-Gate, ecco le mail che incastrano Ferragni e Balocco: "Dite a Chiara di non legare la campagna alla donazione"

Dalle carte dell'inchiesta dell'Autorità garante della Concorrenza del Mercato spuntano le mail che hanno convinto la procura a indagare per truffa aggravata

Mazzo, Menabò e Santo Palato: la cucina romana contemporanea ora conquista gli americani

Una guida pubblicata da Eater ai 38 locali da non perdere dà molto spazio alle letture contemporanee della tradizione e poco (per fortuna) all'oleografia

Svolta epocale in Asia: la Corea del Sud ha vietato la carne di cane

Lo stato, come altri paesi del continente, ha deciso di vietare la carne di cane. Dal 2027 sarà illegale allevare, commerciare e macellare cani per mangiarli

Soul: in cerca dell'anima della cucina. Su Netflix il documentario su Eneko Atxa e Jiro Ono

Sbirciando nelle cucine degli chef Jiro Ono e Eneko Atxa, il documentario Soul esplora le profonde tradizioni culinarie basche e giapponesi

Salvini in difesa di Chiara Ferragni: «L'accanimento e il livore mi lasciano sconcertato»

Il governo si spacca sul pandoro-gate, Meloni attacca Ferragni, ma Salvini la difende

Dove mangiare ad Andalo, i migliori ristoranti scelti dal Gambero Rosso

Andalo si trova tra le Dolomiti di Brenta e la Paganella, a 1.040 metri di altitudine, a meno di 3 ore da Milano. È un posto ideale per staccare la spina e per una vacanza a ritmi slow, passeggiando per...

Braciamiancora, la guida definitiva per i carnivori incorreggibili

Il volume, coordinato e pubblicato da Michele Ruschioni, che vanta più di un milione di follower, recensisce 700 indirizzi di eccellenza italiani tra steakhouse e macellerie

Tre stelle per la cucina di The Bear: non sono quelle Michelin, ma i Golden Globe vinti dalla serie tv

La serie ha ottenuto il Golden Globe per la miglior serie commedia o musicale, premiati anche gli attori Jeremy Allen White e Ayo Edebiri. Il cast: "Grazie alla comunità dei ristoranti"

In California i bar dovranno fornire i test anti-droga dello stupro per i clienti

A partire da quest'estate, i bar e i locali notturni dello Stato metteranno a disposizione dei clienti dei kit per verificare se il loro drink è stato alterato da droghe

Liceo del Made in Italy: il grande bluff del governo Meloni è servito

Annunciato come nuovo percorso di studi, in realtà è la quasi fotocopia dell’indirizzo economico sociale del Liceo delle Scienze Umane. Dal 23 gennaio al via le iscrizioni. Debutto a settembre

Paura di sbagliare. La Generazione Z vive l'ansia da menu e ha paura di ordinare al ristorante

Ad alcuni farà sorridere, ma l’ansia è un sentimento che non va mai sottovalutato. E per i più giovani si manifesta anche quando si siedono a tavola

È giusto far pagare di più per un cappuccino con latte vegetale? Vegani e intolleranti al lattosio si ribellano

Negli Stati Uniti il gigante delle ciambelle Dunkin' è finito in mezzo a un processo per il prezzo eccessivo delle bevande vegetali. Intolleranti e vegani hanno deciso di fargli causa
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