Pasticceria Andreoletti

Ex enfant prodige e allievo di Iginio Massari, Bruno Andreoletti è ormai un nome di punta dell'arte ...

Signor Lievito

Una bakery con specialità lettoni date le origini della sua proprietaria. Natalija Nikitina realizza...

Mario's Bakery

Una vivace bakery-caffetteria-bistrot dove il pane è fatto con pasta madre viva e in molte varianti:...

Grano Antico

Dietro al progetto Americo Gelsumini, l'ennesimo (e bravo) allievo di Niko Romito, con alle spalle u...

Panificio Ada

È nato come pastificio ma ben presto è diventato una bottega di cose buone, a cominciare dal pane fa...

Il Forno di Lambrate

Cesare Bonelli ha "rubato" i segreti del mestiere dal Forno del Mastro di Monza per qualche anno e p...

PAN

Aperta a fine marzo 2023, PAN bakery è il progetto di Yoji Tokuyoshi (Bentoteca e Katsusanderia, ved...

TraMa - Micropanificio Artigianale

Un micropanificio (appena 9 metri quadrati) che è il progetto di Matteo Trapasso, che sperimenta e r...

UnSacco | pieni di grani antichi

Riconosciuto start up sociale e società benefit, UnSacco punta alla tutela della biodiversità della ...

Raro Cremeria Artigianale

Ivan Gorlani ha dato vita, a due passi dall'entrata del fascinoso borgo, ad un localino originale co...

Ambrogia Il Forno

Il progetto, firmato da Francesca Gatti Rodrigo e Federica Ferrari, è una bakery kosher. Imperdibili...

CLANDESTINO non esiste

È lo spin off di Onest (vedi), bakery con caffetteria, che punta a ricerca (fermentazioni sperimenta...

Forno Nascosto di Tipografia Alimentare

Per comprare il pane di questo forno, bisogna rivolgersi a Tipografia Alimentare (vedi). Le creazion...

Love&Gelato

Una certezza alle porte di Milano, grazie all'impegno dei fratelli Lavazza che in soli cinque anni s...

Gelato Contadino

Se la si prende con filosofia, quella senza compromessi di Vittorio Baldelli, allora si accetta di r...

Ghiso

Dopo anni nel modo della ristorazione, i fratelli Ghisolfi, Andrea e Marco, hanno deciso di dare con...

Leoni

Il locale di Elisabetta Mastrovito è una tappa d'obbligo per palati esigenti. Le creme conquistano p...

Il Forno di Pietro Freddi - Boccondivino

Il laboratorio di Pietro Freddi è nella vicina località di Famea ma la vendita è in questo locale ve...
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