Pinot Nero. 12 vini da abbinare durante le feste

È forse uno dei vitigni più difficili da trattare, delicato e fragile, quanto espressivo ed elegante. Rappresenta una sfida per molti viticoltori italiani che a tutte le latitudini cercano di cimentarsi con la sua vinificazione. Stiamo parlando del pinot nero.

Pinot Nero. 12 vini da abbinare durante le feste

È forse uno dei vitigni più difficili da trattare, delicato e fragile, quanto espressivo ed elegante. Rappresenta una sfida per molti viticoltori italiani che a tutte le latitudini cercano di cimentarsi con la sua vinificazione. Stiamo parlando del pinot nero.

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Natale solidale con gli chef. T’Invito a cena a Brescia, Ambrosino per Nairobi, Sultano a Km Zero. E il calendario dei pizzaioli

Si moltiplicano le iniziative solidali che coinvolgono chef e grandi cucina. Il 18 dicembre mobilitazione a Brescia per 500 persone in difficoltà, già il 15 appuntamento a Ragusa da Ciccio Sultano, a favore dei minori disagiati. Per tutto il mese...

Le 5 migliori pizzerie agricole d'Italia: l'arte bianca che si ispira alla terra

Ci sono le migliori pizze all'italiana e quelle a degustazione, le classiche e le più creative, le tonde e i tranci. Ma ci sono anche tante pizzerie cosiddette “agricole”, che traggono ispirazione dall'orto e i frutti della terra. Ecco le...

Le 5 migliori pizzerie agricole d'Italia: l'arte bianca che si ispira alla terra

Ci sono le migliori pizze all'italiana e quelle a degustazione, le classiche e le più creative, le tonde e i tranci. Ma ci sono anche tante pizzerie cosiddette “agricole”, che traggono ispirazione dall'orto e i frutti della terra. Ecco le...

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Novità in Romagna. La pizza di Ivan Signoretti a Rimini, i panini di Senape, la cucina del caseificio Mambelli

Quattro indirizzi per quattro differenti vocazioni. E altrettanti approcci alla ristorazione, tutti però in territorio romagnolo, da Rimini a Bertinoro, passando per Cervia. Nella città dei Malatesta aprono Il Cortile in Centro e Casabrigandi, a Cervia arrivano i burger gourmet...

Creazioni: pasticceria e cucina d'autore sul lago di Garda

L'abbiamo conosciuta alla Dolce Locanda, la pasticceria di Giancarlo Perbellini a Verona, ma la giovane Giulia Cerboneschi ha da poco aperto un nuovo locale tutto suo sulle sponde del lago di Garda, in cui si cimenta anche con la cucina.

Creazioni: pasticceria e cucina d'autore sul lago di Garda

L'abbiamo conosciuta alla Dolce Locanda, la pasticceria di Giancarlo Perbellini a Verona, ma la giovane Giulia Cerboneschi ha da poco aperto un nuovo locale tutto suo sulle sponde del lago di Garda, in cui si cimenta anche con la cucina.

Tre Bicchieri 2018 a Lecce. La photogallery della prima edizione pugliese

Un vero successo la prima edizione dell'evento Tre Bicchieri a Lecce. Nella suggestiva cornice di Torre del Parco i vini premiati con il massimo punteggio dalla Guida Vini d'Italia 2018: una degustazione d'eccellenza a cura di Gambero Rosso Academy

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Intervista a Francesco D’Agostino, Direttore di Cucina&Vini

Francesco D’Agostino è il Direttore della rivista enogastronomica Cucina&Vini e curatore della guida Sparkle, giunta ormai alla sua 16ma edizione.

Intervista a Francesco D’Agostino, Direttore di Cucina&Vini

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Ancora Italia a New York. Lo spin off di Rossopomodoro, i vini di nicchia di Fausto, la Bologna di Lucciola

Dietro alla pizza di Simo Pizza, che si appresta a esordire in città, c'è Simone Falco, proprietario di Rossopomodoro a New York. Ma nella Grande Mela arriva anche un team tutto bolognese, dietro al progetto Lucciola. E l'Italia continua a...

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Le migliori pasticcerie di Bolzano e dintorni: 5 indirizzi imperdibili

L’Alto Adige in inverno dona panorami mozzafiato e scorci incantevoli, ma anche temperature glaciali. Per contrastare il clima rigido di questa splendida regione, non c’è niente di meglio di una buona fetta di torta. Ecco dove trovare i dolci migliori...

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