Simone Rugiati ci insegna a preparare un cannolo di alici ripieno, perfetto per i pranzi estivi. Un piatto semplice e sfizioso, fresco e adatto a tutti i palati, a base di ingredienti di stagione. Ecco come si fa.

Mario Airò, Michelangelo Pistoletto, Emilio Isgrò, Mimmo Jodice, Alessandro Piangiamore: oltre alla loro attitudine artistica, questi personaggi – e molti altri - condividono la passione per la cucina. Ci spiega tutto Silvia Macchetto, che ha riunito le ricette di 40...

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[caption id="attachment_138246" align="alignnone" width=""]bambini che mangiano a mensa[/caption] Nelle prossime settimane il ddl 2037 sarà al vaglio della Commissioni Agricoltura e Istruzione in Senato, decidendo le sorti del servizio di refezione scolastica, inquadrato come parte integrante delle attività formative ed...

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[caption id="attachment_138234" align="alignnone" width=""]i salumi della Focaracceria Umbra[/caption] L'operazione vede la collaborazione del Comune con Confcommercio, e riaprirà al pubblico i 5mila metri quadri dello scalo ferroviario di Porta Genova, che durante Expo 2015 avevano battezzato l'esordio del Mercato Metropolitano....

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[caption id="attachment_138093" align="alignnone" width=""]Il dehors di Vetro a Bologna[/caption] Bologna è la città dei portici, ma anche dei dehors, di graziosi cortili o di giardini esterni. Ecco 10 indirizzi selezionati tra i locali più nuovi (aperti o rinnovati negli ultimi...

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[caption id="attachment_138225" align="alignnone" width=""]export vino biologico italiano[/caption] Cresce l'export vitivinicolo del vino biologico, anche se è ancora una nicchia. Quali i maggiori Paesi di destinazione? La fotografia di Ice, Winemonitor e Federbio per il Vino Bio Day. Ottimismo delle cantine...

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Percorso alla scoperta del mondo della carne con un docente d’eccezione a Città del gusto Napoli: il grande macellaio Sabatino Cillo

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[caption id="attachment_138191" align="alignnone" width=""]la margherita sbagliata di franco pepe[/caption] A cura di Luciano Pignataro, Barbare Guerra, Albert Sapere, la guida edita da Formamentis è una classifica online delle migliori pizzerie d’Italia, 500 in tutto, stilata su giudizio anonimo di 100...

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Cresce l'export vitivinicolo del settore: +40% rispetto al 2015. Quali i maggiori Paesi di destinazione? La fotografia di Ice, Winemonitor e Federbio per il Vino Bio Day. Ottimismo delle cantine sul futuro, ma attenzione al greenwashing.