Pane & Panettieri d’Italia

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Le Ricette

11 Storie di pane e pomodoro

I migliori panettieri d’Italia, le loro creazioni e i pomodorini della Piana del Sele. Ecco la raccolta di tutte le ricette del tour Pane & Pomodoro, realizzato da Così Com’è e Gambero Rosso. Una tradizione secolare, reinterpretata da undici maestri pani catori, tutti già scelti e premiati dalla prestigiosa guida Pane e Panettieri d’Italia. Più che un insieme di ricette, è un viaggio: tra sapori e abbinamenti, sempre diversi e unici, che potrai ricreare quando vuoi e che sapranno ispirarti ogni volta.

pane e pomodoro ricettario 2019 cover

Le foto della presentazione della guida

20/06/2019 Antonello Colonna Open – Palazzo delle Esposizioni di Roma

5 semplici regole per riconoscere un buon pane

Mini glossario dei lieviti

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La guida Pane & Panettieri d’Italia è disponibile in edicola e libreria oppure ordinabile online

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