Contenuto Premium
Antipasti

Cannolicchi gratinati

Media

Preparazione

I cannolicchi vivono immersi nella sabbia e prima di cucinarli occorre dunque tenerli a bagno per qualche ora in abbondante acqua tiepida leggermente salata, in modo da farli ben spurgare.

Al momento di cucinarli, scolateli bene e sistemateli in un'ampia casseruola con il coperchio. Mettete la casseruola sul fuoco vivace per qualche minuto, scuotendola ogni tanto. Via via che si aprono, estraete i cannolicchi dalla casseruola e, alla fine scartate quelli rimasti chiusi.

Scartate una delle due valve ed eliminate il sacchettino scuro che può essere pieno di sabbia quindi allineateli in una placca. Mescolate il pangrattato con l'olio, l'aglio grattugiato, poco prezzemolo tritato e cospargete i cannolicchi con questo composto.

Mettete la placca nel forno ben caldo fino a quando il pane avrà formato una crosticina dorata.

In sintesi

Difficoltà
Tempo
Totale: 35 min
Preparazione: 20 min
Cottura: 15 min
Portata
Ricetta di
Investor Relations
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram