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Finger Food

Sacher ghiacciata in bicchiere

Viviana Lapertosa
Preparare la composta di albicocche cuocendo i frutti tagliati in quarti, senza eliminare la buccia, con lo zucchero, i semi...
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40 min
Finger Food

Volantini

Viviana Lapertosa
Togliere il burro dal frigorifero mezz'ora prima di preparare i panini. Pulire le acciughe dal sale sciacquandole sotto l'acqua corrente,...
20 min
Finger Food

Sformatino “tutte mele” con crema di limone e mele annurche e granita di mele verdi

Viviana Lapertosa
SFORMATINI. Portare il forno a 170°C; nel frattempo sbucciare le mele, tagliarle a fettine e lasciarle macerare nel succo di...
Media
40 min
Finger Food

Mousse al tartufo e foglie di cioccolato

Viviana Lapertosa
Tritare il cioccolato e fonderlo con la panna liquida e il rum. Tritare le nocciole con lo zucchero e mescolare...
Media
120 min
Finger Food

Ghiaccioli al limone e liquirizia

Viviana Lapertosa
Sciogliere lo zucchero con 100 g d'acqua minerale e portare ad ebollizione lo sciroppo. Far raffreddare. Spremere il succo dei...
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20 min
Finger Food

Mini millefoglie, crema e frutti di bosco

Viviana Lapertosa
Preparare la crema inglese: portare ad ebollizione il latte profumandolo con il baccello di vaniglia diviso a metà e un...
Media
40 min
Finger Food

Americano granitoso

Viviana Lapertosa
Mescolare 300 ml di Martini, 300 di Campari e l'acqua tonica come per un cocktail classico, unire il succo d'arancia...
Facile
40 min
Finger Food

Dolce di ricotta, pesche, pistacchi e menta

Viviana Lapertosa
Lavare le pesche e senza sbucciarle tagliarle a metà ed eliminare il nocciolo. Metterle in una terrina con la parte...
Media
40 min
Finger Food

Mini Tatin di pomodori, timo e pinoli e mini Tatin di cipolle

Viviana Lapertosa
Affettare la cipolla rossa e metterla a bagno in acqua freddissima per una mezz'oretta. Sovrapporre due dischi di pasta sfoglia...
Media
20 min
Finger Food

Pane azzimo in brodo freddo di insalata di pomodori

Viviana Lapertosa
Preparare un'insalata con i pomodori tagliati a pezzettoni, la cipolla a rondelle sottili, il basilico spezzettato con le mani, i...
Media
20 min
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