Ricette di Juan Camilo Quintero

Una raccolta unica di ricette di Juan Camilo Quintero per il Gambero Rosso selezionate per scoprire i migliori piatti della cucina Italiana. In questa sezione troverai tante ricette da preparare in qualsiasi occasione e con differenti livelli di difficoltà. Con le nostre indicazioni passo passo potrai divertirti a preparare piatti tradizionali o rivisitati come un vero chef! Sfoglia tra le nostre ricette di Juan Camilo Quintero e trova il livello che fa al caso tuo: che tu sia un principiante o un cuoco esperto c’è ancora un mondo di ricette da scoprire e preparare!

Maccheroncini, aglio dolce, asparagi bianchi e tartufo di Juan Camilo Quintero

Juan Camilo Quintero
Sbollentare i 2 spicchi d'aglio per 5 volte cambiando l'acqua ogni volta. Bollire la panna e il latte e aggiungere...
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Soufflé al caffè bianco, porcini e gelato di patate di Juan Camilo Quintero

Juan Camilo Quintero
Scaldare il latte e aggiungere i funghi, l'anice e i chicchi di caffè. Lasciare in infusione per 6 ore in...
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Insalata di ostriche, pere e pinoli di Juan Camilo Quintero

Juan Camilo Quintero
Pelare pere e zenzero e cuocerli con lo zucchero, acqua e sale a fuoco basso per 8 minuti. Frullare bene,...
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Spaghetti con ortiche, acqua di bufala e vongole di Juan Camilo Quintero

Juan Camilo Quintero
Sbiancare le ortiche in acqua bollente per 15 secondi, quindi raffreddare in acqua con ghiaccio. Strizzare e frullare insieme al...
Per i più esperti
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