Cipolline allo zenzero

Ingredienti
2 Kg. di cipolline; aceto di vino bianco o di mele; cannella; alcuni chiodi di garofano; zenzero in polvere; olio extra vergine.
Preparazione

Mondate le cipolle e sbollentatele in acqua e aceto. Sgocciolatele e asciugatele per un’ora su un canovaccio. Distribuitele nei vasi premendo leggermente e aromatizzando con cannella, chiodi di garofano e zenzero alternati, infine coprire con l’olio.

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