Confettura di prugne e mele

4 Nov 2011, 10:34 | a cura di Gambero Rosso

Mettete prugne, mele, succo di limone e acqua in una pentola per marmellata o in una capace casseruola e portate a ebollizione a fiamma alta. Riducete il calore e cuocete 20 minuti o fino a quando la frutta si sarà ammorbidita. Aggiungete lo zucchero e mescolate finché si sarà sciolto. Portate a ebollizione e cuocete fino a giusta consistenza. Togliete dal fuoco e schiumare. Versate la confettura in vasetti puliti, asciutti e caldi. Chiudete etichettate e conservate in un luogo fresco e asciutto.

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