Insalata di pasta alla Mortadella

17 Nov 2011, 10:11 | a cura di Gambero Rosso

Cuoci la pasta, nel frattempo emulsiona olio, succo di limone, sale e senape. Scola la pasta, mettila in una ciotola e versa il condimento sulla pasta.

Quando è fredda aggiungi i cubetti di mortadella, il prezzemolo tritato e le scaglie di Parmigiano.

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