Contenuto Premium
Primi

Malloreddus alla campidanese

Sardegna
Media

Preparazione

Scaldate l'olio in un tegame e fate appassire dolcemente la cipolla tritata e la salsiccia sbriciolata.
Quando la cipolla comincia a prendere colore, unitevi i pomodori passati dal passaverdure, il sale, lo zafferano [in quantità secondo il gusto personale] e qualche foglia di basilico.

Lasciate cuocere per circa un'ora quindi cuocete i malloreddus in abbondante acqua salata in ebollizione, scolateli e conditeli con salsa ben calda e con il pecorino grattugiato.

Fate riposare la pasta per un minuto prima di servire.

In sintesi

Difficoltà
Tempo
Totale: 70 min
Preparazione: 10 min
Cottura: 60 min
Portata
Ricetta di
Regione
Sardegna
Investor Relations
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram