Marmellata di cetrioli

4 Nov 2011, 10:37 | a cura di Gambero Rosso

Tagliate in quattro i cetrioli per lungo, togliete la parte più interna che contiene i semi. Tagliate a pezzetti i cetrioli, coprite con acqua e lo zucchero e portate ad ebollizione. Aggiungete le bacche di ginepro e la menta, fate sobbollire fino a quando il composto non avrà raggiunto la giusta consistenza.

Tagliate in quattro i cetrioli per lungo, togliete la parte più interna che contiene i semi. Tagliate a pezzetti i cetrioli, coprite con acqua e lo zucchero e portate ad ebollizione. Aggiungete le bacche di ginepro e la menta, fate sobbollire fino a quando il composto non avrà raggiunto la giusta consistenza.

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