Marmellata di pomodori verdi

20 Giu 2011, 16:04 | a cura di Gambero Rosso

Lavare e asciugare i pomodori, tagliarli a pezzetti e farli macerare nel succo di limone per 3 ore. Scolarli e metterli in una pentola con lo zucchero e far cuocere a fuoco medio per 2 ore. Aggiungere qualche chicco di coriandolo e porre nei vasetti. Sterilizzare per 20 minuti.

Lavare e asciugare i pomodori, tagliarli a pezzetti e farli macerare nel succo di limone per 3 ore. Scolarli e metterli in una pentola con lo zucchero e far cuocere a fuoco medio per 2 ore. Aggiungere qualche chicco di coriandolo e porre nei vasetti. Sterilizzare per 20 minuti.

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