Marmellata di pomodori verdi

Ingredienti
1 kg di pomodori verdi; 500 g di zucchero; un limone; timo limonato; chicchi di coriandolo.
Preparazione

Lavare e asciugare i pomodori, tagliarli a pezzetti e farli macerare nel succo di limone per 3 ore. Scolarli e metterli in una pentola con lo zucchero e far cuocere a fuoco medio per 2 ore. Aggiungere qualche chicco di coriandolo e porre nei vasetti. Sterilizzare per 20 minuti.

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