Orecchiette con pomodori al forno

In sintesi

Difficoltà: Facile
Totale: 60 minPreparazione: 15 minCottura: 45 min
Portata: Primi
Ricetta di: Pasta fresca

Preparazione

Mondate il prezzemolo, lavatelo e tritatelo finissimo insieme agli spicchi d’aglio spellati quindi mescolatelo con un bel pizzico di origano.

Lavate i pomodori, divideteli in due nel senso della lunghezza e svuotateli dai semi. Allineateli in una pirofila rettangolare, sistemandoli uno vicino all’altro con la parte tagliata in alto. Insaporiteli con sale e pepe e distribuitevi prima il trito preparato e poi l’olio.

Mettete la pirofila nel forno già scaldato a 160° e lasciate cuocere i pomodori per circa tre quarti d’ora.

Qualche minuto prima che siano pronti, cuocete la pasta, scolatela e versatela nella pirofila con i pomodori che, nel frattempo, avrete tolto dal forno.

Mescolate bene e servite le orecchiette spolverate di formaggio grattugiato.

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