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Soufflé di tagliolini alle noci
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Gnocchi di pane alle Peppe Guida
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Gamberi al sale, profumi di erbe bruciate e agrumi
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Sorbetti di frutta: la ricetta di Peppe Guida
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Zeppole di verdure estive: la ricetta di Peppe Guida
Acquasale - panzanella di pane con stracciatella, capperi, peperoni e origano fresco: la ricetta
Millefoglie di parmigiana di melanzane: la ricetta di Peppe Guida
Guazzetto di salicornia: la ricetta di Giorgione
Cianfotta calabrese: la ricetta di Max Mariola
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Pasta aglio, olio e peperoncino
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Anguilla in umido
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Mini piadine
Finger Food
Cocotte di fonduta di Bitto, uova e tartufo
Secondi
Cotoletta alla milanese
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Cucchiai di scampi con sale all’arancia e zenzero fresco
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Caesar’s salad con polpettine di acciughe
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Swordfish burger
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Granita di latte di mandorle e caffè
Finger Food
Risotto nell’ossobuco
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Ricette facili
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Fish & Chips di Viviana Lapertosa
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Krapfen
Dolci
Ciambelle zuccherate
Dolci
Bomboloni alla crema
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Pizzelle e paste cresciute di Viviana Lapertosa
Finger Food
Tocchetti di ricotta fritta
Finger Food
Cacio fritto all'abruzzese
Finger Food
Formaggio ragusano fritto
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Cuccia siciliana
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Cozze arraganate
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Caponata Estiva
Contorni
Carciofi alla giudia
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Minestra di bianchetti
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Infarinata della Garfagnana
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Frittatata di maccheroni
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Pasta all'amatriciana
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Ricette di primi piatti
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Saluti da Rimini
Primi
La Zuppiera
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Risi e bisi blu e oro Chagall
Primi
Cavatelli integrali Senatore Cappelli, con ceci neri, polpo, pomodorini e pan fritto
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Riso all'acqua di cavolo cappuccio con formaggio Fassano e polvere di ginepro
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Tagliatelle al carrubo
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Ciambella di pasta alluovo, chimichurri, funghi dinverno e ristretto ai funghi
Primi
Tonnarelli alla vignarola con guanciale
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Ricette di secondi piatti
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Il muggine di Cabras
Secondi
Anatra confit, salsa di picecui e cavolo cappuccio
Secondi
Capesante alla carbonara
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Rollè di fegato alla veneziana
Secondi
Anguilla, aceto e lenticchie
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Seppia in rete
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Ostrica, nervetti e cavoli
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Piccione in civet
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Ricette di contorni
Contorni
Crocchette di cavolfiore
Contorni
Scarola imbottita
Contorni
Anello di carciofi
Contorni
Carciofi alla romana
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Cardi all'uovo
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Cavolfiore all'acciuga
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Asparagi con salsa maltese
Contorni
Caponata siciliana di melanzane
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Ricette di dolci
Dolci
Il rimedio della nonna
Dolci
Pistacchio crudo e frutto della passione
Dolci
Babà, Chantilly & arancia
Dolci
Semolino, Marsala e panna acida
Dolci
Ricotta, gelato al polline, cenere di agrumi, bottarga di muggine
Dolci
Bignè fritti all’uvetta, crema chantilly e violette candite
Dolci
Mozzarella in carrozza dolce con ricotta fragole, pepe e basilico
Dolci
Sandwich fritto di Elvis Presley
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Ricette firmate
Steven Raichlen
Pollo alla diavola
Peppe Guida
Melanzane sott’olio
Peppe Guida
Spaghetti con lupini e pomodorini arrosto, cacio e pepe
Peppe Guida
Cremoso al cioccolato, pane tostato, sale e olio
Peppe Guida
Pastiera di pane duro
Peppe Guida
Pizza dolce con fichi e noci
Peppe Guida
Semi di annurca con caciolimone, pesto di pane e tartufo
Peppe Guida
Gelato caprese di pane duro
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