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Bavetta al Canestrino lucchese, granchio e cacao
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Primi
Gnocchi di pane alle Peppe Guida
Antipasti
Gamberi al sale, profumi di erbe bruciate e agrumi
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Cocktail della settimana: Cantagallo di Davide Resmini
Frutta e verdura di stagione di giugno: i prodotti da comprare
Cocktail della settimana: Cocco Amalfitano di Hendra Pramana e Jurgen Kulli
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Ricette veloci
Finger Food
Calamaretti fritti su mare nero e bianco
Finger Food
Cozze fritte in pastella di birra con maionese di cime di rapa
Finger Food
Hamburger all’americana crudo
Finger Food
Tartara di alici e cipolla marinata con mela verde
Finger Food
Tartara di bufalo, scaglie di ragusano e pomodori arrostiti al timo vi Viviana Lapertosa
Finger Food
Tartara di salmone marinato in casa, avocado e panna acida
Finger Food
Millefoglie di scampi e porcini
Finger Food
Sgombro arrostito con cipolla allo zafferano
Finger Food
“Sushi” di tonno e manzo affumicati
Finger Food
Riso giallo, midollo, ossobuco
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Ricette facili
Secondi
Baccalà in umido
Contorni
Zucchine ripiene di Vito
Primi
Zuppa imperiale
Dolci
Semifreddo al mascarpone
Panino con maiale tonnato
Contorni
Patate sabbiate e alla contadina
Dolci
Tagliatelle dolci
Dolci
Anicetti
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Viste in TV
Ricette di primi piatti
Primi
Risotto con erborinato
Primi
Tagliatelle con spuntature di maiale nero di Parma
Primi
Ravioli di anguilla in brodo di miso e caviale
Primi
Spaghettino estivo ai pomodori e lardo di mare
Primi
Raviolo umami
Primi
Finta pasta e ceci
Primi
Taglierini in essenza marina
Primi
Pasta patate e baccalà
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Ricette di secondi piatti
Secondi
Pesce ragno con indivia, crema di finocchi, liscari e agretto di pomodoro
Secondi
Faraona disossata con topinambur, tartufo nero, cavolo nero e caffè di Fabrizio Mantovani
Secondi
Vitella e funghi di Adriano Baldassarre
Secondi
Agnello yogurt, cumino e bietoline, chapati e scottadito di Adriano Baldassarre
Secondi
Coratella con le uova, erbe aromatiche e limone
Secondi
Sogliola al latte di seppia e yuzu di Matteo Grandi
Secondi
Animella di vitello, radicchio ceriolo e salsa al tartufo nero pregiato di Matteo Grandi
Secondi
Spigola, limone candito e patate di Caterina Ceraudo
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Ricette di contorni
Ricette di dolci
Dolci
Confettura di pesche
Dolci
Crostata mandorle, amarene e salsa inglese
Dolci
Cioccolato, caramello e amarene
Dolci
Creme brulée al pistacchio
Dolci
Ricotta di dolce
Dolci
Dolcetti pel di carota
Dolci
Zuppa Inglese
Dolci
Frollini di pasta frolla Bretone
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Ricette firmate
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Cartellate
Maurizio Santin
Cantucci
Maurizio Santin
Torta nicolotta
Maurizio Santin
Seadas
Maurizio Santin
Rosada (o budino del prete)
Maurizio Santin
Zabaione al Moscato
Maurizio Santin
Torcetti di Saint Vincent
Maurizio Santin
Torta de fregoloti
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