Pulire gli asparagi, far sbollentare brevemente le
punte e riservare i gambi per altri usi. Ritagliare la pasta brisée a quadretti di circa 5 cm di lato.
Affettare finemente la mozzarella e disporre le fettine sui quadretti di pasta brisée. Condire con sale e pepe, un filo di olio d’oliva e spolverare infne con la cannella e con il parmgiano.
Passare i quadretti al forno a 200° per circa 10 minuti o finchè la mozzarella non inizi a dorare. Sfornare e decorare con le punte di asparago.
