Sandwich di patate, salmone e cren

12 Ott 2009, 11:08 | a cura di Gambero Rosso

Lavare le patate e tagliarle a fettine sottili. Scaldare un filo di olio in una padella antiaderente e disporre nella padella 3-4 fettine di patata per volta, a mo’ di rosone.

Far dorare le gallette di patata così formate su un lato, girarle e lasciar dorare per un minuto dall’altro lato.

Togliere dalla padella e lasciar asciugare su della carta assorbente.

Infine, prendere due gallette di patate, spalmarne una con una punta di cren, aggiungere un pezzettino di salmone e un po’ di cipollotto tagliato a julienne, chiudere e servire.

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