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Salume

Cotto '60

Descrizione

Il cotto '60 è eccellente, fatto a regola d'arte con cosce di suino nazionale PP (quelle destinate al Parma), con salagione manuale, frollatura e maturazione prolungata. Profumo e sapore delicati, soavi e puliti, ampi e persistenti. Ci si sentono l'ottima materia prima e la lavorazione rispettosa dell'ingrediente di partenza. Grande equilibrio nel rapporto grasso/magro e nelle sensazioni gustative.

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