Il Panforte, nel formato tortino, è lavorato a mano con scorze d'arancia e cedro candite, mandorle, farina di frumento, zucchero, sciroppo di glucosio e di zucchero invertito, zucchero a velo, ostia, cannella, noce moscata, pepe. Un prodotto ben fatto, equilibrato e molto piacevole, tipico nel profilo aromatico (agrumi, miele, spezie con in evidenza la noce moscata), realizzato con buone materie prime.
