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Salume

Mortadella artigianale

Descrizione

Ridotta nella dimensione, la mortadella presenta una grana fine punteggiata da lardelli irregolari. Il naso è tipico, di carni suine cotte, brodo e spezie. Analoga palette gustativa, caratterizzata da una leggera acidità e da finale un po' asciutto, in una struttura onesta e gradevole.

Dettagli

Produttore
Denominazione
nessuna 

Valutazione

Fette
1 Fetta
valutato nel 2022
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