Denominazione
Panettone classico
Descrizione
Il panettone classico, figlio di una ricetta collaudata e di un processo standardizzato, è basso, con la tipica croce sulla cupola. La crosta ha un profumo caratteristico, invitante; la struttura è di buona solubilità, l'interno ha un piacevole aroma, con le note agrumate in evidenza. Di soddisfazione la quantità e la proporzione della frutta, con gustosi canditi (arancia, cedro e limone) e uvetta.
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