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Pecorino Romano “Deroma”

Denominazione
Pecorino Romano Dop
Nazione
Italia
Regione
Lazio
Descrizione
Il Pecorino Romano Dop del Lazio Deroma 9 mesi è potente e di carattere, con una sapidità robusta. Il naso è complesso e pervasivo, ricco di note lattiche fresche, sentori vegetali e floreali, leggere nuance tostate, delicati richiami all'animale pulito e alla frutta secca. Struttura tenace e friabile, leggermente sablé ma solubile, buona intensità, ottima persistenza. Perfetto sia da tavola che da grattugia.
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