Formaggio

Pecorino Romano Dop del Lazio Deroma Dop

Regione
Lazio
Denominazione
Pecorino Romano Dop

Descrizione

È il classico pecorino così come lo intendono i romani Doc: tosto, potente e di carattere, con una sapidità robusta. Il colore è giallo paglierino dalla pasta granulosa e compatta. Il naso è complesso e pervasivo, ricco di note lattiche fresche, sentori vegetali e floreali, leggere nuance tostate di frutta secca. In bocca si riconosce la tipica sapidità spavalda complice dei tipici piatti romani, che tuttavia non fa perdere l'equilibrio ma allunga il sapore, né copre il bel corredo aromatico annunciato al naso. Perfetto sia da tavola che da grattugia.

Dettagli

Produttore
Casearea Agri In
Denominazione
Pecorino Romano Dop
Regione
Lazio
Nazione
Italia
Investor Relations
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