F.lli Galloni

Prosciutto di Parma Dop Etichetta Oro

Denominazione
Prosciutto di Parma Dop Etichetta Oro
Nazione
Italia
Regione
Emilia Romagna
Descrizione
L'Etichetta Oro è la linea premium Galloni, il prosciutto di Parma più rappresentativo dell'azienda, stagionato mediamente 24 mesi e in vendita in gastronomie e negozi di nicchia. Due i momenti più importanti della lavorazione: la salatura a mano, come in tutti i crudi aziendali, e l'affinamento su scalere di legno in vecchie cantine, alcune anche risalenti al 1960, ricche di lieviti.
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