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Salume

Prosciutto stagionato di Suino della Marca “stato brado”

Descrizione

I punti di forza del prosciutto "brado" sono la grande dolcezza e l'ottima consistenza grazie anche a un grasso molto fondente. Profumi e aromi sono quelli di un crudo dolce compiuto ma non tirato, espressi in modo gentile (carne stagionata, nocciola tostata, delicati richiami umami) in una bocca dalla sapidità ben controllata.

Dettagli

Produttore
Tenuta della Marca
Denominazione
nessuna 

Valutazione

Fette
2 Fette
valutato nel 2022
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