I chicchi affusolati del Thai Aromatico, lavorati in modo soft senza completare lo sbiancamento in una riseria esterna, dopo la cottura di 13 minuti emanano un odore delicato ma sfaccettato di cereali, dolci secchi, pane appena sfornato. La bocca è mediamente dolce e leggermente amara sul finale, molto pacata in intensità e persistenza centrato sui toni animali e lontani richiami ai latticini. La struttura si presenta poco collosa e adesiva.
