Minuscoli, fatti a mano da sfogline esperte, i tortellini bolognesi del Caseificio Valsamoggia seguono i dettami della grande tradizione. Conservano il carattere artigianale, realizzati con una sfoglia dorata sottilissima che racchiude i segreti di un ripieno fatto con ottime materie prime sapientemente bilanciate. Consistenza e succosità completano il quadro di un tortellino elegante e delicato, custode di una storia fatta di gesti e sapori che si tramanda di generazione in generazione.
