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Dolci

Frittelle di mele

Max Mariola
Facile

In sintesi

Difficoltà
Tempo
Totale: 30 min
Preparazione: 15 min
Cottura: 15 min
Portata
Ricetta di

Ingredienti per 4 persone

  • 3 mele golden
  • 1 limone
  • 200g farina 00
  • 1 bustina di lievito
  • 2 uova
  • rum q.b.
  • latte q.b.
  • 1 ½ cucchiaio di zucchero
  • zucchero e cannella per guarnire
  • olio per friggere.

Preparazione

Ecco la ricetta di Max Mariola per dei dolci facili da fare e con pochi ingredienti: le frittelle di mele.

Per la pastella setacciare la farina ed il lievito. Aggiungere il latte a filo fino a che la pastella non raggiunge una consistenza sufficientemente densa. Incorporare 1 ½ cucchiaio di zucchero e due tuorli.

A parte, tagliare le mele a rondelle spesse circa 8 mm e condirle con zucchero e limone.

Alla pastella unire gli albumi montati e il rum, avendo cura di incorporare lentamente gli ingredienti con la frusta. Immergere le mele nel composto e poi friggerle in olio bollente. Una volta cotte, passare le frittelle di mele in zucchero e cannella.

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