Sciacquate più volte le vongole quindi mettetele a bagno in abbondante acqua tiepida leggermente salata per almeno un paio d'ore.
Lavate le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele a fettine sottili [circa 2 mm] lasciandole cadere su un canovaccio pulitissimo. Allargatele e lasciatele all'aria fino al momento di cuocerle per asciugarle, almeno in parte, dell'acqua di vegetazione.
Mettete le vongole in una casseruola con il coperchio e lasciatele sul fuoco fino a quando si saranno tutte aperte quindi tiratele su con una schiumarola conservando l'acqua che avranno emesso dopo averla filtrata.
Sgusciatele, scartate quelle rimaste chiuse e conservatene una decina intere per decorare il piatto.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente e, a fuoco moderato, fatevi imbiondire gli spicchi d'aglio spellati e leggermente schiacciati.
Scartate l'aglio, versate le zucchine, salatele poco e fatele friggere a fiamma vivace mescolandole quasi continuamente fino a quando avranno preso colore.
Quando sono pronte tiratele su e tenetele da parte. Mettete a cuocere gli spaghetti. Versate nella padella il liquido delle vongole, diluitevi lo zafferano mescolando bene e lasciate restringere il sugo a fuoco vivace fino a ridurlo della metà.
Unitevi le vongole sgusciate, mescolate e versate nella padella gli spaghetti scolati al dente, le zucchine e una generosa macinata di pepe.
Fate saltare gli spaghetti per un minuto mescolando bene e serviteli caldissimi sormontati dalle vongole intere lasciate da parte.
Potete completare il piatto con del prezzemolo tritato aggiunto alla fine o con dei fiori di zucca spezzettati messi in padella insieme agli spaghetti.
