Birra artigianale pugliese: questione di identità

La Puglia è conosciuta prettamente per la lunghissima tradizione vitivinicola, ma ormai da circa vent’anni è venuta alla ribalta una scena brassicola in continuo fermento. Il precursore di tutto è stato Vito Lisco, che nel 2002 apre Birrificio Svevo. Quello è lo spartiacque che dà il via all’apertura di tante realtà che oggi, tra birrifici e beer firm, sono arrivate a essere una sessantina. Se dovessimo individuare un filo conduttore nella produzione brassicola pugliese, potremmo trovarlo nella forte territorialità della produzione: quasi ogni birrificio produce almeno un’etichetta decisamente identitaria, in cui nella ricetta rientrano ingredienti locali. Provare per credere.

1
Posizione
su mappa
Birrificio

Birranova

via Lepanto, 11 - Conversano

Tra le aziende di maggior spicco dell’Italia meridionale, si segnala senz’altro Birranova, realtà attiva dal 2007, che realizza prodotti di qualità, di grande personalità e carattere. Donato di Palma, titolare...

2
Posizione
su mappa
Birrificio

SBAM!

via dei Mille, 11 - Poggiorsini

SBAM! è molto più di una semplice onomatopeica. È l'acronimo di Social Brewery Alta Murgia, realtà brassicola giovanissima, nata nell'inverno del 2017; ma non si tratta di un birrificio come tutti...

3
Posizione
su mappa
Birrificio

Birrificio degli Ostuni

via Mazzini, 9 - Poggiorsini

I fratelli Matteo e Giuseppe Ostuni, nella primavera del 2014, decidono di trasformare la loro passione per la birra in un lavoro. Così, a Poggiorsini, piccolo centro dell'Alta Murgia, trasformano...

4
Posizione
su mappa
Birrificio

Birrificio Svevo

s.da prov.le 231 km 0,800 - Modugno

Vito Lisco faceva tutt'altro nella vita e coltivava la passione per la birra in casa. Poi nel 2002, con sua moglie, decide di lanciarsi in questa avventura: l'apertura di un piccolo...

5
Posizione
su mappa
Birrificio

Birra Salento

via Ancona, 2 - Leverano

Quello della famiglia Zecca è per dimensioni produttive uno dei birrifici artigianali più grandi in Italia. Maurizio e il figlio Fernando hanno creduto fortemente in questo settore e hanno creato...

6
Posizione
su mappa
Birrificio

Malatesta

via Sozy Carafa, 29 - Lecce

Quartiere San Pio, non lontano dal parco di Villa Reale, a due passi dal centro: sono queste le coordinate per trovare Malatesta, il birrificio di Stefano Chironi, aperto nel 2014....

7
Posizione
su mappa
Birrificio

B94

Via Provinciale Lecce-Cavallino - Lecce

Dopo una lunga esperienza da homebrewer Raffaele Longo decide di concretizzare la sua passione per la birra aprendo il suo birrificio. E così nel 2008, a Lecce, nasce B94, tra...

8
Posizione
su mappa
Birrificio

Ebers

via C. Ciampitti, 81 - Foggia

Microbirrificio artigianale con punto vendita, nato dalla passione per le birre non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia. Dopo esperimenti da homebrewer e corsi vari, ecco arrivare sul mercato...

9
Posizione
su mappa
Birroteca

Amarillo 34

via Dante Alighieri, 42 - Foggia

Ha 5 anni di vita queso beershop del centro, sicuramente fra i più frequentati e apprezzati della città. Le scaffalature traboccano di birre artigianali ben selezionate provenienti soprattutto dalla regione...

Abbonati a Premium
X
X