WINE BAR

Barnaba

Valutazione
 
Qualità/prezzo: alto
Prezzo medio: € 40  vini escl.

Per avere un indizio della credibilità di cui Fabrizio Pagliardi, patron, insieme a Roberto Scomazzon, di questo luogo del vino (e, prima, di Remigio e La Barrique, altri wine bar altrettanto iconici, vedi schede), gode nell’ambiente, basterebbe l’esito di un suo post social di qualche tempo fa. Da sempre apostolo di piccoli vignaioli e produttori rispettosi di uomo e ambiente, ha espresso con cristallina sincerità un dubbio, solidamente motivato da assaggio, su una batteria di cosiddetti “naturali”. Ebbene: un diluvio di interventi e un dibattito che ha coinvolto mezza Italia del vino sono stati l’esito. Insieme a un’ulteriore, laica e divertente revisione della carta di cantina di Barnaba, oggi una delle più libere e intriganti (e approcciabili: i prezzi, anche sul fronte delle grandi bollicine, sono molto amichevoli) in giro. Con il plus enorme di una lavagna della mescita che cambia spesso e permette di godersi chicche e nuove scoperte. Questo è un aspetto dell’insegna in questione. L’altro è quello del menu proposto, in sezioni divise per quantità d’appetito del cliente e relative tipologie delle portate. Nell’ampio e ameno spazio che affianca quello dominato dal bancone, cui si aggiungono i piacevoli tavoli esterni, ci si conforta (e diverte a dovere) assaggiando una crocchetta o un galletto grigliato, una terrina di coda con maionese all’arancia o un ventaglio fatto in casa. E poi i golosi tortellini di Bottega Gamberoni con crema di latte, il pollo fritto, la pasta patate e curry, un tagliere di culatta e i formaggi francesi, il polpo grigliato su crema di patate e pomodorini infornati. Un menu, insomma, che cambia spesso e accontenta un po’ tutti. Si viene serviti con informale affabilità, sorridente bonomia e, quando serve, un pizzico d’ironia. Che sta a un posto così proprio come il cacio sui maccheroni. PAGINA INTERA

Dettagli
Giorni di chiusura:
sempre aperto
N. coperti:
62
Servizi:
  • AE, Csi, MCard, Visa, POS
  • Parcheggio
  • Aria condizionata
  • Tavoli all'aperto
  • Animali ammessi
Anno valutazione:
2020
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