La passione che Simona Cognoli, titolare dell’insegna, mette nel suo lavoro si capisce non appena la si sente parlare di olio. Parliamo di quella che ormai non è più solo una solida realtà del litorale romano, ma una conferma in tutta la città e soprattutto un punto di riferimento per chiunque voglia avvicinarsi al mondo dell’oro verde e voglia acquistare prodotti dei migliori produttori italiani. Qui infatti si possono trovare bottiglie provenienti dalla maggior parte delle regioni produttive del Belpaese, ma anche gioielli in legno di ulivo, cosmetici naturali, conserve e condimenti. Simona inoltre durante l’anno organizza degustazioni, incontri con i produttori ed eventi mirati alla valorizzazione dell’extravergine di qualità.

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