Boulder Bar del Camp Zero Active Luxury Resort

Siamo all’interno del primo Resort interamente consacrato agli appassionati della montagna, caratterizzato da spazi destinati al relax con ambienti ricchi di elementi naturali e strutture all’avanguardia e da zone riservate ai più sportivi, come la piscina e la parete interna per arrampicata, il “Boulder” cui è dedicato il bar dell’albergo. A guidarlo il giovane e talentuoso Emanuele D’Amico – coadiuvato da Matteo Rutigliano -, che ha studiato una drink list che contempla specialità quanto più possibile a Km zero e legate alla montagna, realizzate con fiori, erbe e frutti del proprio orto alpino. Tra i cocktail più emblematici proprio il Negroni dell’Alpino, miscelato con distillati locali (gin, Vermouth rosso e amaro Ebo Lebo Ottoz) o il Mezzalama, a base di vino rosso valdostano, succo di mela del territorio, sherbet all’arancia e spezie. Non mancano inoltre estratti, centrifughe, infusi e tè dal mondo e un’attenta selezione di sakè e whisky giapponesi. Un servizio molto attento ma non troppo formale completa l’offerta.