Elegante salotto romano a due passi da San Pietro, negli spazi al secondo piano dell’Auditorium Conciliazione, dove Massimo D’Addezio, gloria romana del bartending, e lo chef Andrea Sangiuliano intrattengono il cliente con varie e straordinarie proposte in una cornice raffinatissima, con marmi e ampie vetrate che offrono la vista sul maestoso colonnato del Bernini. Il tintinnio degli shaker è la colonna sonora di serate da ricordare, da passare in compagnia ad esempio di eccellenti Martini (in carta ce ne sono sei), di cui uno “al femminile” con vodka, St. Germain, estrazione a freddo di colore dal frutto del gelso, rosolio al bergamotto, ma lasciano sempre il segno sia le creazioni sartoriali che le rivisitazioni (consigliatissima la versione maison del Bloody Mary, il Blody Max, con pepe di Sichuan e salsa di rafano), la tecnica è impeccabile e la bottigliera altrettanto di classe. La cucina offre sia uno sfizioso menu bar, che una carta vera e propria, basata su arguti remake di classici italici e capitolini, grandi materie prime, freschezza dei sapori. Servizio all’altezza del contesto. Il locale osserva la chiusura nel periodo estivo.

Dettagli
Giorni di chiusura:
domenica e lunedì; aperto solo la sera
Servizi:
  • Tavoli al chiuso
Anno valutazione:
2021
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