CAFFè & BAR

Laboratorio Folkloristico

Valutazione

Il tagline del locale è “Drink, Food & Social Space”, parole spesso abusate che in questo recente locale di Pomigliano trovano invece una collocazione perfetta. Quello guidato da Vincenzo Pagliara, Vincenzo Monda e Francesco Manna è davvero un luogo sui generis, cocktail bar si (ottimo) ma anche vero laboratorio di idee. Alle pareti (e sul menu) le illustrazioni di un artista locale, tanti eventi e iniziative sociali, distillati creati dalle piante nelle mini serre verticali nella parete dietro al bancone, tra bottiglie premium. Poi, naturalmente, ci sono i cocktail: di bella creatività, dove il territorio è grande protagonista (la scelta è di rifornirsi per le materie prime solo da piccoli produttori virtuosi dell’area vesuviana e tra i progetti in corso la creazione di un proprio orto biodinamico) e le tecniche d’avanguardia, anche grazie alle esperienze internazionali di livello. Nell’estate 2020 12 drink dedicati ai conti pomiglianesi, come il Viola, (Mezcal, carota viola, verjuice, dragoncello e menta), da provare pure il più recente ‘E Corna, con gin, resina di pino, acqua di cedro, sedano, polvere di friarielli. Dalla cucina pure qualche piatto sfizioso. Un faro, oltretutto in provincia, per qualità e vocazione sociale. Anche delivery. Prenotare.

Dettagli
Giorni di chiusura:
sempre aperto solo la sera
Servizi:
  • Tavoli al chiuso
Anno valutazione:
2021
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