CAFFè & BAR

Signum Bar dell’Hotel Signum

Valutazione

Un hotel dalla location unica, nel cuore delle Eolie, un luogo di ricercata eleganza unita al calore di un’ospitalità familiare, il tutto impreziosito da una Spa e dalla tavola gourmet della chef Martina Caruso. Tra gli altri punti forti del Signum la splendida terrazza con vista panoramica sulla costa nord di Salina e sul vulcano Stromboli, e il cocktail bar, che negli anni si è guadagnato grande fama, complici l’ottima tecnica e le felici intuizioni di Raffaele Caruso, che non di rado opera in bella sinergia con la cucina. Dal suggestivo giardino arrivano molti degli ingredienti per le sue creazioni, una carta in cui i signature danno l’idea di profondità del suo lavoro. Ricordiamo tra questi il Bloody Mary Eoliano, con vodka al cappero e finocchietto homemade, centrifuga di pomodoro e condimenti, il Friday, con vodka, limoni maison e frutto della passione, il Jasmine, con May Fair Gin, Jasmine tea e oleo saccarhum agli agrumi. Interessanti anche i drink di ispirazione Pre-proibizionista, come l’Hanky Panky (gin, vermouth, Fernet Branca e orange bitter). Non mancano i Classici, tra cui Cosmopolitan, Americano, i Negroni, i Martini, i Margarita. Imperdibili gli accompagnamenti gastronomici e relativi abbinamenti.

Dettagli
Giorni di chiusura:
sempre aperto solo la sera
Servizi:
  • Tavoli all'aperto
Anno valutazione:
2020
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