ENOTECA

e/n Enoteca Naturale

Descrizione

Tre innamorati del vino, Guido Cerretani, Marta Giannotti e Francesca Agnello, hanno messo a punto questo bel progetto all’interno di Casa Emergency. L’anima del locale è l’appassionato Rocco Galasso: è lui a rifornire gli scaffali del locale con una selezione che guarda esclusivamente alla piccole realtà vinicole pescate un po’ in tutta Europa: Italia ovviamente ma anche Francia, Germania, Spagna, Grecia e qualche chicca dalla Georgia; 150 referenze in un assortimento il cui punto di forza non è, appunto la quantità, quanto la continua rotazione. La mescita, invece, ogni giorno propone una quindicina di etichette da accompagnare a selezionatissimi taglieri di formaggi e salumi e a qualche piatto caldo. Se poi capitate in occasione delle cosiddette “wineroulette” vuol dire che avrete la possibilità di conoscere direttamente alcuni di questi virtuosi vigneron.

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