L'azienda porta il nome della famiglia Egater, che da oltre cinquant'anni si occupa del commercio e la distribuzione di bevande. Una vera e propria svolta si ebbe con l'ingresso di Peter, a metà degli anni 80, che comprese le incredibili potenzialità di sviluppo del settore. L'enoteca nasce nel 2008 e a gestirla oggi sono Petra e Anita, figlie di Peter, che hanno il merito di avere scelto le oltre 800 referenze, perlopiù dedicate ai vini regionali. Non mancano spumanti, distillati e birre artigianali.