ENOTECA

Enoteca e Ristorante Fred

Descrizione

Fondata nel 2001, è gestita dal 2011 da Renato Paglia e Robert Damo, esperti sommelier e punto di riferimento imprescindibile per chi desiderasse degustare qualcosa di particolare. Sugli scaffali circa 500 etichette, perlopiù di vini regionali, dando però spazio a quasi tutte le zone vitivinicole del mondo, con un occhio particolare ai cugini d’Oltralpe. È inoltre possibile acquistare (anche online) pasta, sottoli, sottaceti, acciughe del Cantabrico, confetture, mostarde, biscotti, cioccolato e tante altre specialità. Ma il locale ha due anime: oltre ad essere enoteca, è il posto adatto per un aperitivo, una breve pausa, un pranzo veloce o una cena tranquilla e rilassante. I piatti si basano su materie quotidianamente fornite da fidati e selezionati artigiani. Su prenotazione si possono organizzare degustazioni tematiche e verticali.

 

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