ENOTECA

Enoteca Vergaro

Descrizione

Fondata nel 1967 da Pietro Vergaro e Pitrina Rossetti, proponendo vendita di vino sfuso, liquori, birra e bevande varie, è passata ai figli Luigi – sommelier professionista A.I.S. – e Giovanni nel 1983, ampliando la scelta di liquori e vini imbottigliati del territorio. Nel 2004, con il trasferimento nella nuova e più grande sede, quella attuale, vengono inserite sempre più aziende da tutta Italia, con netta predominanza di vini pugliesi e qualche etichetta straniera, fino a raggiungere circa 750 etichette, e diventando un punto di riferimento per il Salento. Nel corso degli anni aumenta anche l’offerta gastronomica, inizialmente perlopiù dolciaria, con prodotti selezionati, in seguito arricchita da salumi, formaggi, prodotti tipici del territorio, oli evo, aceto balsamico, vin cotto, sottoli. Interessante anche la selezione di grappe, whisky, rum, vodka, gin e Cognac, che oggi conta complessivamente 500 etichette tra distillati e liquori.

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