ENOTECA

Enovit

Descrizione

Da circa tre anni e mezzo a gestire questo interessante esercizio c’è Edith, già al fianco del marito Christian Stampfl nell’altra loro enoteca di Bressanone, la Weine Gallery. In vendita oltre 800 bottiglie: tanto Alto Adige, ma anche il resto d’Italia, con Toscana, Piemonte, Sicilia, Puglia e Veneto sono ben rappresentate. La selezione è personale, realizzata sulla scorta degli assaggi: ci sono le grandi aziende che devono essere presenti in un’enoteca che si rispetti, vicino ai piccoli produttori con cui Edith e Christian hanno anche rapporti diretti. Qualche buona etichetta dall’estero, Champagne soprattutto e ancora distillati e vini da meditazione (200 referenze). Ampia l’offerta in mescita da accompagnare a piccoli ma sfiziosi panini o a taglieri di salumi e formaggi.  

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