ENOTECA

Il Rustico Ballardini

Descrizione

Un locale di stampo montanaro e allo stesso tempo una sorta di boutique enologica, con tante proposte golose. La famiglia Ballardini opera nel settore della selezione di prodotti alimentari dai primi anni Sessanta. La loro cernita enologica campeggia in questo spazio dove Angelo e Francesco suggeriscono consigli tra oltre 1000 bottiglie di diverse tipologie di vini, assieme ad alcune centinaia di distillati. Gran spolvero alle etichette dolomitiche, senza tralasciare le chicche dell’enologia più famosa. Particolare attenzione anche a micro produzioni “a km 0”, con un fitto calendario di degustazioni riservate alla numerosa clientela che entra anche solo per curiosare. Non manca neppure la gastronomia, pietanze d’asporto, con un vanto tutto “Ballardini style” in merito alla selezione di salumi nostrani e altrettante forme di cacio assolutamente (dolo)mitiche. 

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