ENOTECA

Karver

Descrizione

Maurizio Roca apre Karver (enoteca, società di distribuzione ed e-commerce), nel 2002. Insieme al socio Giacomo Melano, co un lavoro continuo di ricerca e degustazione, seleziona i prodotti. L’assortimento vanta un migliaio di etichette, il 40% delle quali si focalizza sul Piemonte, anche con marchi di piccoli produttori da scoprire. Sul versante estero è la Francia a farla da padrone, con lo Champagne e la Borgogna ma anche il Rodano e il Rouissillon e poi Armenia, Slovenia, Argentina a completare il quadro. Da non sottovalutare la curata linea di superalcolici, con circa 200 referenze tra whisky, rum, Armagnac e Cognac, ma anche Calvados, gin e liquori (imperdibile il famoso elisir d’erbe Barathier piemontese). Durante le festività, Eccellenti prodotti gastronomici: salmone Coda Nera, alici del Cantabrico Reserva, le conserve, le confetture, i mieli e i sughi di Mariangela Prunotto. 

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